たまねぎのカロリー

たまねぎのカロリーは100gあたり、生で37kcalになります。

写真のたまねぎはちょっと大きめのたまねぎで、皮つきの状態で302g、皮をむいた状態で284gになります。

皮つきのたまねぎの6%ぐらいが皮などの食べれないところになるのではないでしょうか

このたまねぎ1個のカロリーは118kcalです

こちらのたまねぎはもう少し、小さなたまねぎで長さが8cm-10cmぐらいになります

皮つきの重さで196gと168gになります。

可食部分が184gのたまねぎでカロリーは63kcalになります

たまねぎの保存方法は買ったときにビニール袋に入っていたら、袋から出し、かごなどにいれて風通しのよいところで保存しましょう。冷凍保存をするときは、油で簡単に炒めるなどして火を通して，冷ました後に冷凍保存をしましょう。

みじん切りを色づくまで炒めて、冷凍保存をしておいても料理の下ごしらえが簡単になってよいですね

たまねぎだけで料理を作ることは余りないですが、食材の組あわせによっては玉葱のカロリー低いのでダイエットメニューになると思います

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たまねぎの100gあたりの栄養

生のカロリー・・・37kcal

水さらしのカロリー・・・26kcal

ゆでのカロリー・・・31kcal

ここからの生の栄養素

水分・・・・・・89.7g

たんぱく質・・・1.0g

脂質・・・・・・0.1g

炭水化物・・・・8.8g

灰分・・・・・・0.4g

カリウム・・・150mg

カルシウム・・・21mg

マグネシウム・・・9mg

鉄・・・・・・・・0.2mg

銅・・・・・・・・0.05mg

ビタミンB1・・・・0.03mg

ビタミンB2・・・・0.01mg

ビタミンC・・・・・8mg

食物繊維・・・・・1.6mg　　　五訂増補　日本食品標準成分表より

たまねぎ、タマネギ、玉葱の原産地は中央アジアで歴史の古い野菜になります。

ヨーロッパではお肉や魚料理によくあうためにとてもよく使われる食材になります。

日本では明治時代に入ってから普及しました。

ねぎ類特有の硫化アリルはビタミンB1の吸収力を高めるため、新陳代謝を活発にし、血液をサラサラにする効果もあります

たまねぎの種類

赤玉ねぎ、白玉ねぎ、ペコロス、葉玉ねぎ、オニオンブランシュ、パールオニオン

玉ねぎと桜えびの塩炒め・・・64kcal

玉ねぎと鶏ひき肉のチリ炒め190kcal

玉ねぎと鶏だんごの煮物・・・243kcal

玉ねぎと豚ひき肉の炒め物・・・236kcal

玉葱はいろいろな料理に使われますが、玉ねぎがメインというレシピはなかなかないものですね

写真のたまねぎ100gは直径7cmぐらいのたまねぎの3/4弱ぐらいの分量になります。