しいたけのカロリー

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しいたけ シイタケ 椎茸のカロリー

生しいたけのカロリー100gあたり18kcalになります。

 

今回の写真の生しいたけは6個入って158円でしたのが、かなり小さめのしいたけになります

1個あたりの重さは10-11gぐらいの重さになります。

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6個のしいたけの可食部分の重さが76gになりますので6個たべてもカロリーは14kcalですのでとっても低カロリーです

 

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しいたけはエスゴリンが陽にあたるとビタミンDに変化しますので半日ぐらい、陽にあててから保存すると良いですよ。

ビタミンDは骨や歯を丈夫にする効果があります。

 

しいたけを選ぶときはかさが肉厚で開きすぎず、軸が太いものを選びましょう。裏側のひだがはっきりしていて白く、薄い膜が入っているものが、新鮮なしいたけになります

しいたけの保存方法はラップとパックから出して、ビニール袋から出して冷蔵庫の野菜室に入れましょう。

 

しいたけのカロリーもとっても低カロリーで美容やダイエットに最適のビタミンB2が含まれていますので、低カロリーなレシピでたくさん食べましょう

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生しいたけの栄養素

 

生しいたけの100gあたりの栄養

 

カロリー・・・18kcal

水分・・・・・・91.0g

たんぱく質・・・3.0g

脂質・・・・・・0.4mg

炭水化物・・・・4.9mg

灰分・・・・・・0.7mg

 

カリウム・・・280mg

カルシウム・・・3mg

マグネシウム・・・14mg

鉄・・・・・・・・0.3mg

銅・・・・・・・・0.05mg

ビタミンB1・・・・0.10mg

ビタミンB2・・・・0.19mg

ビタミンC・・・・・10mg

食物繊維・・・・・3.5ug   五訂増補 日本食品標準成分表より

しいたけのレシピのカロリー

しいたけのマヨネーズ焼き・・・57kcal、しいたけと厚揚げの中華風煮こみ・・・106kcal

しいたけとひき肉の蒸し物・・・136kcal、しいたけの豚肉巻き・・・261kcal