さつまいものカロリーと栄養素

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さつまいものカロリー

さつまいものカロリーは生で100gあたり、132kcalになります。

 

さつまいもは低カロリー食材でダイエットのお友達に最適な食材になりますね。

ビタミンB1、Cが豊富に富み、消化吸収がとてもよく、食物繊維が多いので便秘の予防にもなって、血圧降下の効果もありますよ。

 

 

写真のさつまいもは冬に普通ぐらいの大きさのさつまいもになります。

長さは16cmぐらいで192gと214gの重さでした。

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192gのさつまいもの皮をむいたら、160gぐらいの重さになりましたので、破棄率は17%ぐらいになりますね

このさつまいものカロリーは211kcalになりますね。

サツマイモを1本ふかして食べるととてもおなかが満腹になりますが、おなかが満腹になってカロリーが211kcalということはとっても低カロリーでダイエットには最適な食材になります

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さつまいもの栄養素

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さつまいも100gあたりの栄養素

蒸し 焼き
カロリー 132kcal 131kcal 163kcal
水分 66.1g 66.4g 58.1g
たんぱく質 1.2g 1.2g 1.4g
脂質 0.2g 0.2g 0.2g
炭水化物 31.5g 31.2g 39g
灰分 1.0g 1.0g 1.3g
カリウム 470mg 490mg 540mg
カルシウム 40mg 47mg 34mg
マグネシウム 25mg 19mg 23mg
リン 46mg 42mg 55mg
0.7mg 0.6mg 0.7mg
βカロテン 23ug 27ug 6ug
ビタミンB1 0.11mg 0.1mg 0.12mg
ビタミンB2 0.03mg 0.03mg 0.06mg
ビタミンC 29mg 20mg 23mg
食物繊維 2.3g 3.8g 3.5g
葉酸 49ug 46ug 47ug

五訂増補 日本食品標準成分表より


さつまいものレシピのカロリー

さつまいもの芋ようかん・・・120kcal、スイートポテト・・・133kcal(ちょっとあまさ控えめ)

さつまいもと小松菜のいため煮・・・141kcal、さつまいものオレンジ煮・・・151kcal

さつまいものうす味煮・・・168kcal、さつまいものレモン煮・・・179kcal

大学芋・・・210kcal、さつまいものそぼろあんかけ・・・284kcal

さつまいも入りの蒸しパン・・・309kcal、さつまいもと鶏手羽の中華風煮・・・312kcal

さつまいもの炊き込みご飯・・・367kcal