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さつまいものカロリー
さつまいものカロリーは生で100gあたり、132kcalになります。
さつまいもは低カロリー食材でダイエットのお友達に最適な食材になりますね。
ビタミンB1、Cが豊富に富み、消化吸収がとてもよく、食物繊維が多いので便秘の予防にもなって、血圧降下の効果もありますよ。
写真のさつまいもは冬に普通ぐらいの大きさのさつまいもになります。
長さは16cmぐらいで192gと214gの重さでした。
192gのさつまいもの皮をむいたら、160gぐらいの重さになりましたので、破棄率は17%ぐらいになりますね
このさつまいものカロリーは211kcalになりますね。
サツマイモを1本ふかして食べるととてもおなかが満腹になりますが、おなかが満腹になってカロリーが211kcalということはとっても低カロリーでダイエットには最適な食材になります
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さつまいもの栄養素
さつまいも100gあたりの栄養素
| 生 | 蒸し | 焼き | |
| カロリー | 132kcal | 131kcal | 163kcal |
| 水分 | 66.1g | 66.4g | 58.1g |
| たんぱく質 | 1.2g | 1.2g | 1.4g |
| 脂質 | 0.2g | 0.2g | 0.2g |
| 炭水化物 | 31.5g | 31.2g | 39g |
| 灰分 | 1.0g | 1.0g | 1.3g |
| カリウム | 470mg | 490mg | 540mg |
| カルシウム | 40mg | 47mg | 34mg |
| マグネシウム | 25mg | 19mg | 23mg |
| リン | 46mg | 42mg | 55mg |
| 鉄 | 0.7mg | 0.6mg | 0.7mg |
| βカロテン | 23ug | 27ug | 6ug |
| ビタミンB1 | 0.11mg | 0.1mg | 0.12mg |
| ビタミンB2 | 0.03mg | 0.03mg | 0.06mg |
| ビタミンC | 29mg | 20mg | 23mg |
| 食物繊維 | 2.3g | 3.8g | 3.5g |
| 葉酸 | 49ug | 46ug | 47ug |
五訂増補 日本食品標準成分表より
さつまいものレシピのカロリー
さつまいもの芋ようかん・・・120kcal、スイートポテト・・・133kcal(ちょっとあまさ控えめ)
さつまいもと小松菜のいため煮・・・141kcal、さつまいものオレンジ煮・・・151kcal
さつまいものうす味煮・・・168kcal、さつまいものレモン煮・・・179kcal
大学芋・・・210kcal、さつまいものそぼろあんかけ・・・284kcal
さつまいも入りの蒸しパン・・・309kcal、さつまいもと鶏手羽の中華風煮・・・312kcal
さつまいもの炊き込みご飯・・・367kcal
