ニラのカロリー

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にらのカロリー

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にらのカロリーは生で100gあたり、21kcalでゆでで100gあたり31kcalになります。

 

スーパーで売っている一袋のニラはちょうど100gでしたので、カロリー計算がとっても簡単ですね♪

 

にらは日本でも9-10世紀ごろからあるなかなか古い食材になります。丈夫で刈り取った後にも株から新葉が伸びて年数回の収穫が可能なんですよ

 

にらの強い匂いはたまねぎやねぎと同じ硫化アリルという物質が匂いの元です。

 

硫化アリルは、消化液の分泌を促したり、炭水化物や脂質の代謝を促す、ビタミンB1の働きを持続させる効果があるため、豚肉やレバーなどに多く含まれるビタミンB1と一緒に摂ることで、疲労回復に役立ちますよ

 

花にら・・・にらのとうたちした花茎。葉ニラほど香りは強くなく、わのかな甘みがあります

黄にら・・・日光を当てずに軟白栽培したもの。香りは強くなくて、柔らかいです

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にらの栄養素

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にら 100gあたりの栄養

 

生カロリー・・・・21kcal

ゆでカロリー・・・31kcal

ここからの成分は生の成分表

水分・・・・・・92.6g

たんぱく質・・・1.7g

脂質・・・・・・0.3g

炭水化物・・・・4.0g

灰分・・・・・・1.1g

カリウム・・・510mg

カルシウム・・・48mg

マグネシウム・・・18mg

鉄・・・・・・・・0.7mg

銅・・・・・・・・0.07mg

ビタミンK・・・・180ug

ビタミンB1・・・・0.06mg

ビタミンB2・・・・0.13mg

ビタミンC・・・・・19mg

食物繊維・・・・・2.7mg

葉酸・・・・・・100ug  五訂増補 日本食品標準成分表より


にらのレシピのカロリー

にらともやしのごま和え・・33kcal、にらともやしの炒め物・・・48kcal

にらの納豆あえ・・・58kcal、にらたっぷりのちぢみ・・・269kcal