にんじんのカロリー

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にんじんのカロリー

にんじん ニンジン 人参のカロリーは100gあたり皮むきの生で37kcal、ゆでで39kcalになります

 

写真のにんじんは3本いりで138円で買ったので、全体的に細くてあまり大きな人参ではありません

長さも17cmぐらいの長さになります。

 

1本づつの重さは144g、138g、130gになります

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にんじんは128gのにんじんの皮をピラーでむいて端を切り落とした状態で112gになりました。

 

13%前後が皮などの食べれない部分になると思われます

 

144gのにんじん・・・・可食部 125g・・・カロリー 46kcal

138gのにんじん・・・・可食部 120g・・・カロリー 44kcal

130gのにんじん・・・・可食部 113g・・・カロリー 42kcal

128gのにんじん・・・・可食部 111g・・・カロリー 41kcal

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にんじんの栄養素

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皮むきにんじん100gあたりの栄養素

ゆで
カロリー 37kcal 39kcal
水分 89.6g 89.1g
たんぱく質 0.6g 0.6g
脂質 0.1g 0.1g
炭水化物 9.0g 9.6g
灰分 0.7g 0.6g
カリウム 270mg 240mg
カルシウム 27mg 30mg
マグネシウム 9mg 9mg
0.2mg 0.2mg
ビタミンK 3ug 3ug
ビタミンB1 0.04mg 0.03mg
ビタミンB2 0.04mg 0.04mg
ビタミンC 4mg 2mg
食物繊維 2.5g 3.0g
葉酸 23ug 19ug

五訂増補 日本食品標準成分表より

 

にんじんはアフガニスタン北部が原産地です。

にんじんには東洋型の長根種で西洋型は短根種が多いです。

 

栽培は西洋型の方が簡単なので、市場で売られているニンジンの主流は西洋型になっています

 

にんじんの葉にはビタミンB2、カルシウムが多いです。

 

ニンジンの種類

 

東洋型・・・・金時にんじん、琉球にんじん


にんじんのレシピのカロリー

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にんじんのレシピーのカロリー

にんじんとたまねぎのポン酢サラダ・・・31kcal

にんじんとわかめの炒め物・・・44kcal

にんじんとかぶの葉の炒め物・・・49kcal

にんじんとしらたきの炒め物・・・50kcal

にんじんのピリ辛いため・・・67kcal

にんじんと絹さやの白あえ・・・80kcal

にんじんとツナのサラダ・・・105kcal

炒めニンジンのマリネサラダ・・・105kcal

にんじんと合いびき肉の春雨炒め・・・220kcal

 

写真のにんじんは皮をむいた状態で112gの重さのにんじんを端を切って100gの重さにあわせてあります