にんじんのカロリー

にんじん　ニンジン　人参のカロリーは100gあたり皮むきの生で37kcal、ゆでで39kcalになります

写真のにんじんは3本いりで138円で買ったので、全体的に細くてあまり大きな人参ではありません

長さも17cmぐらいの長さになります。

1本づつの重さは144g、138g、130gになります

にんじんは128gのにんじんの皮をピラーでむいて端を切り落とした状態で112gになりました。

13%前後が皮などの食べれない部分になると思われます

144gのにんじん・・・・可食部 125g・・・カロリー 46kcal

138gのにんじん・・・・可食部 120g・・・カロリー 44kcal

130gのにんじん・・・・可食部 113g・・・カロリー 42kcal

128gのにんじん・・・・可食部　111g・・・カロリー　41kcal

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皮むきにんじん100gあたりの栄養素

五訂増補　日本食品標準成分表より

にんじんはアフガニスタン北部が原産地です。

にんじんには東洋型の長根種で西洋型は短根種が多いです。

栽培は西洋型の方が簡単なので、市場で売られているニンジンの主流は西洋型になっています

にんじんの葉にはビタミンB2、カルシウムが多いです。

ニンジンの種類

東洋型・・・・金時にんじん、琉球にんじん

にんじんのレシピーのカロリー

にんじんとたまねぎのポン酢サラダ・・・31kcal

にんじんとわかめの炒め物・・・44kcal

にんじんとかぶの葉の炒め物・・・49kcal

にんじんとしらたきの炒め物・・・50kcal

にんじんのピリ辛いため・・・67kcal

にんじんと絹さやの白あえ・・・80kcal

にんじんとツナのサラダ・・・105kcal

炒めニンジンのマリネサラダ・・・105kcal

にんじんと合いびき肉の春雨炒め・・・220kcal

写真のにんじんは皮をむいた状態で112gの重さのにんじんを端を切って100gの重さにあわせてあります