まいたけ 舞茸のカロリー

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まいたけ 舞茸のカロリー

まいたけのカロリーは可食部分100gあたり生で16kcaです

 

まいたけのスーパーで売っている小さいサイズの重量は112gぐらいの内容量でした

 

石づきの部分をとったら98gになりましたので、破棄率は13%ぐらいになります

 

まいたけに含まれているのはビタミンDが多量に含まれ、ミネラル、食物繊維、亜鉛、ナイアシン、ビタミンD、カリウムなどが、含まれています

 

まいたけを選ぶ時は濃い茶色の色で、肉厚なで軸が白いものが新鮮なまいたけになります。

まいたけはテンプラにしてもソテーにしてもとってもおいしいですよね・・炊き込みご飯もおいしいですよね・・

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まいたけ 舞茸の栄養素

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まいたけ 舞茸100gあたりの栄養

 

生のカロリー・・・16kcal

ゆでのカロリー・・17kcal

ここからは生の状態の栄養素

水分・・・・・・92.3g

たんぱく質・・・3.7g

脂質・・・・・・0.7g

炭水化物・・・・2.7g

灰分・・・・・・0.6g

カリウム・・・330mg

カルシウム・・・1mg

マグネシウム・・・12mg

鉄・・・・・・・・0.5mg

銅・・・・・・・・0.27mg

ビタミンB1・・・・0.25mg

ビタミンB2・・・・0.49mg

食物繊維・・・・・2.7g

葉酸・・・・・・69ug   五訂増補 日本食品標準成分表より

 

まいたけはみずなら、栗、ぶな、しいたけなどの広葉樹の老木の根元に生えて天然ものはまず普通のスーパーでは見られませんが東北、北海道が主産地になります

きのこに含まれる食物繊維βグルカンが腸を整える働きがあり、免疫細胞を活性化して免疫機能を高める役割がありますよ


まいたけの低カロリーメニュー

きのこ汁・・・35kcal、まいたけとしめじのソテー・・・・56kcal

まいたけと小松菜の炒め物・・・83kcal、まいたけとかじきのガリックソテー・・・194kcal

まいたけと豚肉のきんぴら風・・・253kcal