ひらたけのカロリーと栄養素

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ひらたけ ひら茸のカロリー

ひらたけのカロリーは100gあたり、生20kcalになります。

ひらたけはヒラタケ科ヒラタケ属の代表的なきのこになります。

 

コレステロールの低下作用や節食抑制作用があるとのことです

ひら茸は味・食感はもとより、エノキ・ブナシメジなどと比べてカサが大きくて、見栄えがします。栄養面においてもとくにビタミン類の含有量が多く、ビタミンB1はホウレン草の4倍、トマトやニンジンの8倍。またビタミンB2ホウレン草の2倍、レモンの10倍あり、ビタミンCの含有量ではレタスの2倍に匹敵するといわれてとても栄養素が豊富なきのこになります

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ひらたけの栄養素

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ひらたけの 100gあたりの栄養素

なま ゆで
カロリー 20kcal 21kcal
水分 89.4g 89.1g
たんぱく質 3.3g 3.4g
脂質 0.3g 0.2g
炭水化物 6.2g 6.6g
灰分 0.8g 0.7g
カリウム 340mg 260mg
カルシウム 1mg 1mg
マグネシウム 15mg 10mg
リン 100mg 86mg
0.7mg 0.7mg
ビタミンB1 0.4mg 0.3mg
ビタミンB2 0.4mg 0.27mg
ビタミンC 10mg 0mg
食物繊維 2.6g 3.7g
葉酸 92ug 71ug

五訂増補 日本食品標準成分表より

 

98gのひら茸の石づきをとったら82gになりました。破棄率は17%ぐらいになりますね