はくさい 白菜のカロリーと栄養素

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はくさい 白菜のカロリー

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はくさい白菜のカロリーは生100gあたり、14kcalでゆでの状態で13kcalになります。

 

白菜は全体の水分が95%ですが、カリウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く含みます。

低カロリーで食物繊維が豊富にありますので、ダイエット中に最適の食材になります。

 

白菜を選ぶ時のポイントは外葉が淡い緑でみずみずしいもの。

切り口が割れていないもの。ずっしりと重く巻きのしっかりしたものは中身がぎっしりと詰まっています。

 

写真の白菜100gは1/4にカットした白菜の真ん中あたりの葉が3枚弱ぐらいで100gぐらいにりました。

 

100gの葉をカットした状態でおみそ汁の具としたら2-3人分ぐらいあるのではないでしょうか

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はくさい 白菜の栄養素

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はくさい 白菜100gあたりの栄養

なま ゆで
カロリー 14kcal 13kcal
水分 95.2g 95.4g
たんぱく質 0.8g 0.9g
脂質 0.1g 0.1g
炭水化物 3.2g 2.9g
灰分 0.6g 0.5g
カリウム 220mg 160mg
カルシウム 43mg 43mg
マグネシウム 10mg 9mg
0.3mg 0.3mg
ビタミンK 59ug 87ug
ビタミンB1 0.03mg 0.01mg
ビタミンB2 0.03mg 0.01mg
ビタミンC 19mg 10mg
食物繊維 1.3g 1.4g
葉酸 61ug 42ug

五訂増補 日本食品標準成分表より


はくさい 白菜のレシピのカロリー

白菜とイカの中華風炒め・・・129kcal、白菜とネギのごま炒め・・・135kcal

白菜と鶏肉の炒め物・・・202kcal、白菜と牛肉のオイスターソース炒め・・・216kcal

白菜と豚肉のケチャップ風味の蒸し物・・・221kcal、白菜と豚肉のしょうが風味の煮物・・・224kcal

白菜とひき肉の重ね煮・・・235kcal、白菜と豚バラ肉の煮物・・・248kcal

白菜と鶏肉のマヨサラダ・・・254kcal、白菜と豚肉の八宝菜風味・・・289kcal

白菜と鶏肉の蒸し煮・・・295kcal、白菜と豚肉の重ね蒸し・・・308kcal