えのきのカロリー

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えのきたけのカロリー

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えのきたけのスーパーで売っている大きなサイズの重さは180gでした。

袋と石づきのところを取ったら、実際に食べる部分は150gぐらいでしょうか??

 

えのきたけのカロリーは100gで22kcalなのでこの一袋のえのきたけの可食部分のカロリーは33kcalになります。

 

えのきだけはえのきのかれた切り株や倒木などによく発生するのでえのきだけの名前がついています。えのきだけはビタミンB1やカリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルがもっとも豊富に含まれています。ビタミンB1には神経系の機能を正常にたまつ働きがあると言われています。

えのきだけを買うときは白っぽく、ぬるぬるしていないのが、鮮度がよいえのきだけになります。

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えのきたけの栄養素

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えのきのちいさいサイズは袋の重さが込みで114gありますので可食部分は100gぐらいだと思います

 

 

えのきたけの生の100gあたりの栄養

 

カロリー・・・22kcal

水分・・・・・・88.6g

たんぱく質・・・2.7g

脂質・・・・・・0.2g

炭水化物・・・・7.6g

灰分・・・・・・0.9g

カリウム・・・・340mg

マグネシウム・・・15mg

鉄・・・・・・・・1.1mg

銅・・・・・・・・0.10mg

ビタミンB1・・・・0.24mg

ビタミンB2・・・・0.17mg

ビタミンC・・・・・1mg

食物繊維・・・・・3.9g

葉酸・・・・・・75ug   五訂増補 日本食品標準成分表より


えのきのレシピのカロリー

えのきとかいわれのおひたし・・・13kcal、えのきとわかめのしょうが炒め・・・45kcal、

茶碗蒸しの五目あんかけ・・・95kcal