大豆もやしのカロリーと栄養素

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大豆もやしのカロリー

大豆もやしのカロリーは100gあたり、生で37kcal、ゆでで34kcalになります。

大豆もやしは大豆を発芽させたもので緑豆もやしとくらべて太くて長いのが特徴になります。

緑豆もやしにくらべて大豆もやしのほうがカロリーが高いです

 

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大豆もやしのカロリーは100gあたり、生で37kcal、ゆでで34kcalになります。

 

大豆もやしは一袋200gの表示ですが、袋ごと測りましたら214gありました

大豆もやしの一袋200gのカロリーはわずか74kcalになりますので、緑豆もやしよりは値段が高いですが、高いといっても一袋98円ぐらいだと思いますので、主婦の見方の食材になります。

 

大豆もやしは韓国料理でとってもよく使われます。

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大豆もやしの栄養素

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大豆もやしの100gあたりの栄養素

ゆで
カロリー 37kcal 34kcal
水分 92g 93g
たんぱく質 3.7g 2.9g
脂質 1.5g 1.6g
炭水化物 2.3g 2.2g
灰分 0.5g 0.3g
カリウム 160mg 50mg
カルシウム 23mg 24mg
マグネシウム 23mg 19mg
0.5mg 0.4mg
ビタミンK 57ug 49ug
ビタミンB1 0.09mg 0.04mg
ビタミンB2 0.07mg 0.04mg
ビタミンC 5mg 1mg
食物繊維 2.3g 2,2g
葉酸 85ug 39ug

五訂増補 日本食品標準成分表より

 

もやしは一袋200gですので、100gは半分の量になりますから、とてもわかりやすいですね


もやしのレシピのカロリー

大豆もやしとキャベツの甘酢あえ・・・44kcal  大豆もやしとわかめのスープ・・・46kcal

大豆もやしとかいわれのナムル・・・48kcal   大豆もやしのナムル・・・・96kcal

大豆もやしのかき玉スープ・・・107kcal     大豆もやしとニラと豚肉のいため物・・・277kcal

大豆もやしの炊き込みご飯・・・392kcal