大根のカロリー

スポンサード リンク

大根のカロリー

大根 だいこんのカロリーは100gあたり生で18kcalになります

 

写真のカットした大根が200gですから、これだけ食べても36kcalです。

200gを大根サラダにして食べても、カロリーは36kcalですから、

ドレッシングのカロリーを気をつければ、ローカロリーな食材になりますね

 

ところで大根は一本買ってくるほうが普通だと思いますが、1本の重さはどれくらいあると思いますか??

 

写真の大根は普通のスーパーで買った冬なら1本98円とかで売っている普通の大きさの大根です

太いところの直径が約5.5cmで、長さが24cmぐらいありました

 

夏場だと1本198円や248円ぐらいしますが・・

 

歯と上の部分を少しカットした重さが700gありました

当然、皮も含まれています。

 

カットした写真は直径5.5cmで長さ6.5cmぐらいで、200gになります

 

おでんに入れる場合は二人分ぐらいの分量でしょうか・・

 

ダイエット、カロリー、一覧、大根ダイエット、カロリー、一覧、大根

 

大根は葉の部分は切り落とし、新聞紙で包んで涼しいところで立てたまま保存するか、大根の全体をラップで包んで冷蔵庫の野菜室にいれて保存しましょう

 

大根はカロリーも低く、大根100gで作る大根サラダはかなりの分量になります。

煮物にしても100gの大根の煮物を食べてもだいぶ、おなかがふくれる量だと思います。

ダイエット中のおかずに大根を使うのも良いですね

スポンサード リンク

大根 だいこんの栄養素

ダイエット、カロリー、一覧、大根

大根100gぐらいの大きさは直径5cmで長さが4cmぐらいで102gになりました

 

大根の100gあたりの栄養

 

生カロリー・・・18kcal

ゆでカロリー・・18kcal

水分・・・・・・94.6g

たんぱく質・・・0.5g

脂質・・・・・・0.1g

炭水化物・・・・4.1g

灰分・・・・・・0.6g

カリウム・・・230mg

カルシウム・・・23mg

マグネシウム・・・10mg

鉄・・・・・・・・0.2mg

銅・・・・・・・・0.02mg

ビタミンB1・・・・0.01mg

ビタミンB2・・・・0.02mg

ビタミンC・・・・・12mg

食物繊維・・・・・1,4g

葉酸・・・・・・34ug  五訂増補 日本食品標準成分表より

 

写真の大根100gぐらいの大きさは直径5cmで長さが4cmぐらいで102gになりました

 

大根は最古の作物の中のひとつ、日本で作付け面積も生産量も多い野菜になります。

 

大根はビタミンCを多く含んで消化酵素のジアスターゼや発ガン物質を分解するオキシターゼが豊富です。

漬物からサラダ、煮物までいろいろな料理で楽しむ事ができる野菜になりますね

 

大根の種類

聖護院大根(しょうごいん)・・・丸く肉質が緻密であまいのが特徴

水分が多くて繊維が少ないので、漬物や煮物に向きます

 

三浦大根・・・寒さに強くて根の部分が太くて丸いのが特徴です。おでんやお正月のなますなどに向きます

 

辛味大根・・・京野菜の辛味大根。名前の通り辛味が強いのですりおろして、麺類の薬味に向きます

 

桜島大根・・・鹿児島の桜島といえば桜島大根というぐらい有名ですね。なんと重さが15kgにもなり、やわらかくて、甘みもあります。

やわらかいにの煮崩れしないので、煮物にも向きます。

天日干しを2-3日して塩づけや味噌づけという食べ方もするようです


大根のレシピのカロリー

ダイエット、カロリー、一覧、大根

大根ときゅうりの水キムチ・・・33kcal

大根とたこのさっと煮・・・97kcal

大根とふと鶏ひき肉に煮物・・・115kcal

大根のみそ味の揚げ煮・・・128kcal

ふろふき大根の肉みそかけ・・・167kcal

大根と鶏肉のごま煮・・・170kcal

大根と豚挽き肉の甘辛しょうゆ炒め171kcal

ふろふき大根の鶏肉あんかけ・・・186kcal

大根と手羽元のおでん風煮物・・・192kcal

大根とかきのいため煮・・・197kcal

大根と牛すね肉のスープ煮・・・213kcal

大根と手羽中の照り煮・・・215kcal

麻婆大根・・・217kcal

大根ととりひき肉団子のみそ煮・・・247kcal

ぶり大根・・・262kcal

大根とぶた肉の煮物・・・282kcal

大根と豚肉の薄切り鍋・・・289kcal

大根と鶏肉とこんにゃくの炒め煮・・・292kcal

大根と牛肉の韓国風ごま煮・・・399kcal

 

写真の大根は秋に1本198円でかった大根になります。1本の重さは885gになります

 

大根もたくさんあって食べきる事が出来ないときはすり下ろして一回分づつ、冷凍保存をしておけば、いつでも使う事が出来ます