キャベツのカロリー

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キャベツのカロリー

生キャベツのカロリーは100gあたり23kcalになります

 

スーパーで1個を買って来たキャベツは我が家の1kgまでしか、測れない測りでは測れませんでした・・・

ですから1/2にカットして芯をカットして測りましたら、合計で969gありましたので、だいだい1kg前後で1玉は売られているのではないでしょうか

 

969gのカロリーは223kcalになりますので、1玉全部をいっぺんに食べても、カロリー的にはとっても低いですね。

まず、食べることは難しいと思いますが・・・・

 

キャベツもキャベツダイエットで大人気ですね

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別の日にスーパーで買ったキャベツはちょっと軽いなと思ったら、895gとかるかったです

(芯のついた状態で)

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このキャベツの外の葉の重さが1枚30g-40gぐらいでした(芯をはずした状態で)

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キャベツは原産地はヨーロッパで、スーパーでは年中、売られていますが、春キャベツ、夏秋キャベツ、冬キャベツなど、呼び方が変わります・

 

春キャベツは巻きが強くなくて柔らかいです

冬キャベツは外側の葉があざやかな緑色ですよ

 

キャベツの保存方法はポリ袋や野菜保存袋にいれたり、ラップで全体をくるんで、乾燥しないように、冷蔵庫の野菜室で保存するのがよいです。

切り分けて使うときった断面から茶色くなっていきますので、葉を一枚づつ、はがして使ったほうが鮮度を保つことが出来ます。

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キャベツのレシピ

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生キャベツ100gあたりの栄養素

 

カロリー・・・・23kcal

水分・・・・・・92.7g

たんぱく質・・・1.3g

脂質・・・・・・0.2g

炭水化物・・・・5.2g

灰分・・・・・・0.5g

カリウム・・・・200mg

カルシウム・・・43mg

マグネシウム・・14mg

鉄・・・・・・・0.3mg

銅・・・・・・・0.02mg

ビタミンK・・・78ug

ビタミンB1・・・0.04mg

ビタミンB2・・・0.03mg

ビタミンC・・・41mg

食物繊維・・・・1.8mg

葉酸・・・・・・78ug   五訂増補 日本食品標準成分表より

 

写真の100gは1個895gあったキャベツの真ん中あたりの葉が3枚半で100gぐらいの重さになりました

 

ビタミンCがとっても豊富でふだん捨ててしまう芯の部分がビタミンCが多く含まれています

緑色の外葉にはビタミンAが含まれていますので油でいためると吸収率がよくなります

血液の酸化を防ぐリジン、トリプトファンが含まれています


キャベツのレシピのカロリー

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イカとキャベツのコールスロー・・・100kcal

ロールキャベツのチキンバージョン・・・106kcal

キャベツとハムの甘酢いため・・・・115kcal

蒸しキャベツとえびのあえ物・・・133kcal

生キャベツの肉みそのせ・・・146kcal

キャベツとしめじの卵炒め・・・166kcal

イカとキャベツの炒め物・・・182kcal

ソーセージとキャベツのスープ煮・・・183kcal

ホイコーロー・・・224kcal

ロールキャベツの豚ひき肉バージョン・・・225kcal

キャベツと鮭の甘辛煮・・・244kcal

キャベツとひき肉の重ね煮・・・269kcal

キャベツのささ身のサラダ・・・271kcal