チンゲンサイのカロリーと栄養素

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チンゲンサイ ちんげん菜のカロリー

チンゲンサイのカロリは生で100gあたり、9kcal、ゆでで12kcalになります

写真のチンゲンサイは3株入りで148円ぐらいで売っていたちんげん菜になります。

13g、14g、11gと3株で38gいりでした。

13gのちんげん菜を根元の部分をカットしたら8gぐらいになりました。

 

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13gのちんげん菜でカロリーはなんと1.17kcalととっても低カロリーになります。

チンゲンサイを100g食べても9kcalになりますが、100gはかなりの量になると思います

 

チンゲンサイはカロテン、ビタミンCなどのビタミン類やカルシウム、鉄などのミネラル類も多くて、栄養素がバランスがとれた緑黄色野菜になります。中国野菜だけあって油と一緒に摂取すれば、ビタミン、ミネラルの吸収が増加しますよ。

 

チンゲンサイは火を通してもボリュームが変わらないので、炒め物にしてもゆでてももともとの葉のボリュームが保たれる青菜になりますね

 

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チンゲンサイの栄養素

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チンゲンサイの100gあたりの栄養素

なま ゆで
カロリー 9kcal 12kcal
水分 96.0g 95.3g
たんぱく質 0.6g 0.9
脂質 0.1g 0.1g
炭水化物 2.0g 2.4g
灰分 0.8g 0.8g
カリウム 260mg 250mg
カルシウム 100mg 120mg
マグネシウム 16mg 17mg
1.1mg 0.7mg
ビタミンK 84ug 120ug
ビタミンB1 0.03mg 0.03mg
ビタミンB2 0.07mg 0.05mg
ビタミンC 24mg 15mg
食物繊維 1.2g 1.5g
葉酸 66ug 53ug

五訂増補 日本食品標準成分表より


チンゲンサイのレシピのカロリー

チンゲン菜の梅おかかあえ・・・13kcal、チンゲンサイの炒め物・・・29kcal

チンゲン菜のみそ汁32kcal、チンゲン菜のにんにく炒め・・・36kcal

チンゲン菜とツナのむし物69kcal、チンゲン菜とえびの中華風おひたし・・・81kcal

チンゲン菜といかの中華風炒め96kcal、チンゲンサイの卵白炒め・・・107kcal

チンゲンサイと鶏肉の豆板醤あえ・・・154kcal、ちんげん菜とホタテの炒め物190kcal

チンゲンサイと豚肉の酢炒め・・・234kcal