あじ

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あじ アジのカロリー

あじのカロリーは100gあたり生で121kcalになります。

 

あじの100gはどれくらいなんでしょうか??

写真のあじは2匹で398円でしたが、ちょっと小さめのあじだと思います。

ひとつの重さが102gと86gになります。

全長、20cm弱ぐらいですね。

内臓が処理済のあじになります。

 

食べた後に頭と骨の重さを量りましたが、27gありましたので、可食部は75%ぐらいになるのではないでしょうか??

 

102gのあじは可食部が76gでカロリーが92kcal

86gのあじの可食部が65gでカロリーが78kcal

 

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あじの種類は一般的なあじはマアジ 真鯵になります。

 

ムロアジ 室鯵は背びれと尾びれの後ろに小さい鱗が売るのが特徴

ムロアジの中ではクサヤムロアジはくさやの原料として有名

五訂増補 日本食品標準成分表にたいせいようあじの栄養素が書いてありましたので、どんな種類のあじか調べましたが、よくわかりません・・・

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あじ アジの栄養素

あじ100gあたりの栄養素

 

 

まあじ 開き干し
水煮 焼き 焼き
カロリー 121kcal 143kcal 164kcal 168kcal 220kcal
水分 74.4g 70.4g 65.6g 68.4g 60.0g
たんぱく質 20.7g 23.6g 27.5g 20.2g 24.6g
脂質 3.5g 4.6g 5.0g 8.8g 12.3g
炭水化物 0.1g 0.1g 0.1g 0.1g 0.1g
灰分 1.3g 1.3g 1.8g 2.5g 3.0g
ナトリウム 120mg 120mg 170mg 670mg 770mg
カリウム 370mg 370mg 490mg 310mg 350mg
カルシウム 27mg 33mg 65mg 36mg 57mg
リン 230mg 250mg 320mg 220mg 270mg
コレステロール 77mg 91mg 110mg 73mg 96mg

 

たいせいようあじ むろあじ 開き干し くさや
水煮 焼き 焼き
カロリー 169kcal 175kcal 203kcal 166kcal 186kcal 155kcal 240kcal
水分 69.9g 68g 63g 67.7g 61.9g 67.9g 38.8g
たんぱく質 19.6g 21.7g 24.7g 23.6g 29.7g 22.9g 49.9g
脂質 9.1g 8.8g 10.4g 6.9g 6.2g 6.2g 3.0g
炭水化物 0.1g 0.1g 0.1g 0.4g 0.6g 0.1g 0.3g
灰分 1.3g 1.4g 1.8g 1.4g 1.6g 2.9g 8.2g
ナトリウム 160mg 180mg 220mg 56mg 74mg 830mg 1600mg
カリウム 360mg 350mg 440mg 420mg 480mg 320mg 850mg
カルシウム 26mg 30mg 58mg 19mg 28mg 43mg 890mg
リン 230mg 230mg 300mg 280mg 330mg 260mg 810mg
コレステロール 78mg 94mg 100mg 64mg 86mg 66mg 110mg

 

あじのレシピのカロリー

あじの梅煮・・・153kcal、あじの南蛮つけ・・・195kcal

あじの豆板醤味の煮付け・・・198kcal、あじの梅しそ揚げ・・・204kcal

あじの大根おろしムニエル・・・207kcal、あじのカレーマリネ・・・220kcal

あじのしょうが煮・・・227kcal、あじフライ・・・276kcal

あじの味噌焼き・・・294kcal、あじのレモン焼き・・・323kcal

あじの酢煮・・・346kcal、あじの煮付け・・・393kcal

あじと野菜のマリネ・・・396kcal